ピリ辛酢鶏☆
りんたろーう @cook_40097264
鶏胸肉と夏野菜を使ってヘルシーに、さっぱり甘酢にピリ辛を加えた味付けになっています。
夏バテ対策にも！
このレシピの生い立ち
夏バテ対策にヘルシー＆がっちりおかずをと思い、作ってみました。
ピリ辛酢鶏☆
鶏胸肉と夏野菜を使ってヘルシーに、さっぱり甘酢にピリ辛を加えた味付けになっています。
夏バテ対策にも！
このレシピの生い立ち
夏バテ対策にヘルシー＆がっちりおかずをと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは乱切りに、ピーマン、玉ねぎ、しいたけも大きめにカットします。
（にんじんは固ゆでしておきます。） - 2
鶏胸肉は火が通りやすいようそぎ切りにし、塩・コショウで下味をつけ、ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶします。
- 3
炒める前に、Aを混ぜ合わせておきます。
フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏肉をのせ、焼き色がつくまでふたをします。 - 4
鶏肉を裏返し、固ゆでしたにんじん、ピーマン、玉ねぎ、しいたけをフライパンの隙間に入れます。
- 5
鶏肉、野菜に火が通ったらAを入れ、お肉についた片栗粉からとろみが出るまで、少し煮詰め完成です。
- 6
お好みで甘み、酸味、辛みを調整してください。
（味が濃い時は少し水を足してください。）
コツ・ポイント
お肉と野菜を炒めるときは、フライパンを振らず、そのまま焼き目をつける感じで大丈夫です。お肉に片栗粉がまぶしてあるので、胸肉でもとてもやわらかいですよ☆
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