中華風?揚げ出し豆腐
マユマユマーヤ @cook_40236826
衣は個人的に厚めが好きです(^w^)
このレシピの生い立ち
お蕎麦にもう一品〜でも、めんつゆを使ったお出汁じゃ同じ味〜で、できましたp(´⌒｀q)揚げ出しだいすき♪
中華風?揚げ出し豆腐
衣は個人的に厚めが好きです(^w^)
このレシピの生い立ち
お蕎麦にもう一品〜でも、めんつゆを使ったお出汁じゃ同じ味〜で、できましたp(´⌒｀q)揚げ出しだいすき♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分チン!
- 2
豆腐を8等分に切る。
- 3
ビニール袋に片栗粉をたっぷりいれて、8等分した豆腐を入れる＆軽く振ってまぶす。
- 4
フライパンに多めの油をひき豆腐を焼く。カリカリになったら最後にごま油をちょろっと、で香りだし。そして器に持っておく。
- 5
★あんを作ります★豆腐を焼いたフライパンそのまま、ピーマン・ハムをいれて軽く炒める。
- 6
水・帆立だしをいれてひと煮立ちしたら、最後に醤油で風味付け。
- 7
あんの味付けが完成したら、水溶き片栗粉を投入! ※豆腐の衣の余りの片栗粉を再利用で節約〜
- 8
器にもって完成★
コツ・ポイント
揚げ出しの最後にごま油をかけて香りづけ。衣の片栗粉をあんで再利用で無駄なくー!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901541
