☆を混ぜ合わせて作る個数分に等分しておく。

人参は6cm位の長さで0・5cm角のスティック状に切っておく。ネギも同様の長さに切っておく。

肉を並べて①を肉の上に広げて②の野菜を乗せてクルクル巻いていく。

分量分の肉巻きが出来たら軽く塩・こしょうをしておく。
フライの衣を付ける。

170℃〜175℃で肉巻きをじっくりと中まで火が通るように揚げていく。
(約3分〜4分位)

肉巻きが揚がったらしっかりと油をきって網にあげておく。

肉巻きをお好みの大きさにカットして混ぜ合わせたタレをたっぷりかけて出来上がり。