とり胸肉は厚みのある所は観音開きでひろげて塩、胡椒で下味を付けてチルドで一晩おく。

1をグリルで皮から中火で焼き、焦げ目が、出来たら裏返し、中まで火通す(多少早くても余熱で通す程度でよい)

焼き終わったら、5分ぐらい置き一口大に切り梅肉を添えてる。食べる時につけて食べてね。