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ピザ生地-レシピのメイン写真

ピザ生地

nia_tang
nia_tang @cook_40083143

パンタイプのピザ生地、うちのお気に入りの分量です。
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ピザのためにHBを購入しました。
スキムミルク、ドライイーストも常備！冷蔵庫に入れておくと長持ちします。

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材料

25cm 2枚分
  1. 水 150cc
  2. 砂糖 大1
  3. 塩 4g 小1/2強
  4. スキムミルク 6g 大1/2強
  5. オリーブ油 20g
  6. 強力粉 250g
  7. ドライイースト 3g 小1
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作り方

  1. 1

    順にHBの容器に入れていく

  2. 2

    ピザコース（7）で運転する

  3. 3

    強力粉をふった台で分割して丸め直し、固く絞ったふきんをかぶせ15~20分置きます。（急ぎの時は省略してもOK）

  4. 4

    打ち粉をまぶしためん棒でのばし、フォークで空気穴を開けクッキングシートの上にのせます。

  5. 5

    好みのソースを塗ってチーズを全体にのせます。

  6. 6

    190〜200度で15〜20分またはオーブンのピザコースで焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

順番が大事です。

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nia_tang
nia_tang @cook_40083143
2014/06/18 10:56に公開

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