ゴーヤの酢みそ合え

ゴーヤの酢みそ合え-レシピのメイン写真

ゴーヤの酢みそ合え

美優鈴♪ @cook_40054060

夏といえばゴーヤ!
酢みそでさっぱり食べちゃいましょう♪
お味噌で、ゴーヤの苦味がまろやかに…(〃ω〃)

このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んな料理をしてみたかったので！

夏といえばゴーヤ!
酢みそでさっぱり食べちゃいましょう♪
お味噌で、ゴーヤの苦味がまろやかに…(〃ω〃)

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ゴーヤが大好きで、色んな料理をしてみたかったので！

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美優鈴♪ @cook_40054060

夏といえばゴーヤ!
酢みそでさっぱり食べちゃいましょう♪
お味噌で、ゴーヤの苦味がまろやかに…(〃ω〃)

このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きで、色んな料理をしてみたかったので！

夏といえばゴーヤ!
酢みそでさっぱり食べちゃいましょう♪
お味噌で、ゴーヤの苦味がまろやかに…(〃ω〃)

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材料

４にん分

ゴーヤ 1/2本
乾燥わかめ５㌘
きゅうり 1/2本
ゆで蛸 100㌘
☆液体味噌大さじ２
☆穀物酢大さじ２
☆本みりん大さじ１
☆砂糖小さじ１
☆生姜汁小さじ１

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作り方

1
ゴーヤはスプーンで綿を取り薄切り、軽く塩揉みをしたあとさっと茹でる
きゅうりは板ずりして薄切りにする
2
ボウルに☆の材料を入れ混ぜる
3
ゆで蛸は食べやすい大きさにカットする
4
２で作った酢みそに水気を切ったゴーヤ、きゅうり、ゆで蛸を入れ、全体に味がまわるように絡める
5
出来立てを食べても美味しいけれど、少しおいた方が味が馴染んでまろやかになります♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は薄切りに、歯応えも苦味も感じたい方は2～3㎜に………

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美優鈴♪ @cook_40054060

2014/06/18 22:45に公開

料理は苦手…でも美味しい物を食べるのは大好き♪2013/4月～高校生の娘のためにキャラ弁を作り始めました！色々と参考にさせていただきます（＊。＊）2015/4月～息子のお弁当も追加～

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