１つの鍋で作業をすすめるため、もやし→ほうれん草と順に茹でる。

もやし、ほうれん草としっかり水気をきる。
ほうれん草は４cmくらいにざく切りにする。

全ての☆の調味料をボールに混ぜ、もやしとほうれん草を加えて混ぜる。

最後にすり胡麻を加えて出来上がり。
冷蔵庫で冷やすと味が染み込んで美味しい。