トマトは食べやすい大きさに切る。

鍋に３００～４００ｃｃのお湯を沸かし、トマト、ひじき、うどんを入れて中火で２、３分煮る。

コンソメ、塩で味付けして、豆乳を入れ卵を割入れ、蓋をして中火で３、４分煮る。

火を消して、蓋をしたまま２、３分放置して出来上がり。

今回は食べるのが乳児なので、卵を完璧に火を通しましたが、大人の場合は半熟でもいいです♪

離乳食の場合は溶き卵にして、うどんを煮る時間を長くしてください。