玉ねぎとにんじんを適当な大きさに切り、にんじんはラップをしレンジで３０秒加熱します。

クッキングペーパーで余分な水分と油を拭き取った厚揚げを厚さ５mm位の薄切りにし、ビニール袋の中で片栗粉をまぶします。

油をひいたフライパンで厚揚げを両面焼きます。

厚揚げが焼けたら玉ねぎとにんじんを加え塩コショウをし炒めます。

玉ねぎが半透明になったら、醬油、みりん、砂糖、おろし生姜を合わせた調味タレを加えて炒め合わせたら出来上がり。