マスタードポテトサラダ
ぴよヨン @cook_40245429
簡単時短おかず(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
棚の奥から、マスタードがひと瓶出てきました...((^O^;
賞味期限が迫っているので、大量消費するために考えました...^^;
粒マスタードとマヨネーズは同量か、粒マスタードの方が多かったかもです〜(o^^o)
マスタードポテトサラダ
簡単時短おかず(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
棚の奥から、マスタードがひと瓶出てきました...((^O^;
賞味期限が迫っているので、大量消費するために考えました...^^;
粒マスタードとマヨネーズは同量か、粒マスタードの方が多かったかもです〜(o^^o)
作り方
- 1
じゃがいもを洗って１センチ弱の厚さに輪切り。
皮をくるりと剥いて、3~4ミリ幅の短冊切りに。 - 2
切ったじゃがいもを小鍋に入れ、さっと洗って少量の水から茹でる。
水は、じゃがいもが被るか被らないかの量で。 - 3
キュウリは縦半分に切ってから、斜め切りに。
厚さはじゃがいもと同じくらい。 - 4
まな板の上のキュウリに塩を振って、全体に混ぜてからザルに上げておく。
- 5
じゃがいもに火が通ったらお湯は捨て、強火にかけて水分を飛ばす。
鍋のまま熱いうちに、クレイジーハーブを振る。
- 6
キュウリを軽く絞り、じゃがいもの入った鍋に投入する。
キュウリの辺りに、マスタードとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
- 7
ゆで卵の殻を剥き、鍋の端に入れ、フォークで粗く潰す。
潰したら、まずキュウリと混ぜる。
- 8
キュウリとゆで卵が混ざったら、じゃがいもとも混ぜ合わせて出来あがり〜(^^)/
コツ・ポイント
じゃがいもはクレイジーハーブ、キュウリは粒マスタード•マヨネーズ、ゆで卵は薄目の味で、味が混ざり過ぎないようにするのが好きです(^.^)
ゆで卵にマヨネーズを絡めると多めになりそうで、エネルギーが心配なので...^^;
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