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優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ
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優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ-レシピのメイン写真

優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

卵不使用の甘酒を使った優しい味にカップケーキです
このレシピの生い立ち
卵を使わない優しい味のカップケーキを作りたくて考えました。
自家製甘酒を使うとよりおいしいです！

卵不使用の甘酒を使った優しい味にカップケーキです
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卵を使わない優しい味のカップケーキを作りたくて考えました。
自家製甘酒を使うとよりおいしいです！

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優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

卵不使用の甘酒を使った優しい味にカップケーキです
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卵を使わない優しい味のカップケーキを作りたくて考えました。
自家製甘酒を使うとよりおいしいです！

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材料

  • ★米粉 50ｇ
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ★重曹 1つまみ
  • ★砂糖 20ｇ
  • ★塩 1つまみ
  • 植物油 15ｇ
  • 甘酒 30ｇ
  • 水 30ｇ
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作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に予熱しておく

  2. 2

    ★をボールに入れて泡だて器で混ぜる

    • 優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ作り方2写真
  3. 3

    植物油、甘酒、水を加える。

    • 優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ作り方3写真
  4. 4

    粉気がなくなるまで混ぜる。

    • 優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ作り方4写真
  5. 5

    カップに入れてオーブンで焼く（180℃13分）

    • 優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ作り方5写真
  6. 6

    網の上に乗せて冷ます

    • 優しい米の甘さ♪甘酒と米粉のカップケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

甘酒は市販の甘酒でも代用できます。酒粕、砂糖、塩が無添加のものをお選びください。
冷めたらすぐに袋に入れて保存すると、時間が経ってもよりおいしく召し上がれます。
もっちりした食感がクセになります。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2016/05/12 05:21に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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ケーキ 米粉 甘酒

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