鶏もも肉はレンジでチンして火を通し、そのまま冷ます。

セロリは筋をとって薄切りに、ピーマンも細切りにする。

セロリとピーマンは塩もみして水洗いし、水気をよくしぼる。

マカロニを茹でる。茹で上がったら、鶏肉から出た肉汁と混ぜる。

鶏肉が冷めたら細切りにする。

鶏肉、マカロニ、セロリ、ピーマンをマヨネーズで和えて、塩こしょうで味をととのえたらできあがり。