おつまみにぴったり！ポークジャーキー風★

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

甘辛くて、クセになる味～
金胡麻の香ばしさを口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
市販のジャーキーをイメージして、おうちで作ってみました。とっても簡単にできるので、是非作ってみてくださいね♪

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材料

鉄板2枚分
  1. ◎砂糖 大さじ2
  2. ◎料理酒 小さじ1
  3. ◎オイスターソース 小さじ1.5
  4. ◎塩 小さじ1/2
  5. ◎醤油 小さじ1/2
  6. 豚ミンチ 170ｇ
  7. 蜂蜜 適量
  8. いりごま白 適量

作り方

  1. 1

    豚ミンチに◎の調味料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜます。

  2. 2

    1をクッキングペーパーに載せ、ラップをかけます。

  3. 3

    めん棒で生地を厚さ2ミリぐらいになるまで軽く伸ばします。

  4. 4

    蜂蜜を水で割って薄めておきます。

  5. 5

    ラップを取って、オーブン180℃で8分焼きます。

  6. 6

    一度出して4をハケで両面にまんべんなく塗り、いりごまをふりかけ、もう一度オーブン180℃で5分焼きます。

  7. 7

    冷めてから細かく切って出来上がりです。

コツ・ポイント

めん棒で伸ばす際、生地が薄ければ薄いほどぱりぱり感が出ます。
焼きすぎると焦げるので、途中で様子を見ながら焼き時間を調節してください☆

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レシピ作者

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
に公開
創業明治１９年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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