ブリの切り身（またはブリ刺身ブロック）を一口サイズに切る。

ブリは全部合わせた●の調味料に揉み込んで15分ぐらい浸けておく。

キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶす。

170度の油で3分ほどカリッと揚げる。