ジューシー丸ごとピーマンの肉詰め
まん丸ピーマンで肉詰めをしたら肉汁たっぷりの美味しいピーマンの肉詰めが出来ました♪隠れた茄子が肉汁吸ってまた、美味しい
このレシピの生い立ち
丸いピーマンを頂き、丸ごと肉詰めにしたら…肉汁溢れるジューシーで食べ堪えのあるメインのおかずになりました!それから、ピーマンの肉詰めは丸ごとが１番と旦那絶賛のオカズです♪
茄子も入れて野菜たっぷりでヘルシーかな？
ジューシー丸ごとピーマンの肉詰め
まん丸ピーマンで肉詰めをしたら肉汁たっぷりの美味しいピーマンの肉詰めが出来ました♪隠れた茄子が肉汁吸ってまた、美味しい
このレシピの生い立ち
丸いピーマンを頂き、丸ごと肉詰めにしたら…肉汁溢れるジューシーで食べ堪えのあるメインのおかずになりました!それから、ピーマンの肉詰めは丸ごとが１番と旦那絶賛のオカズです♪
茄子も入れて野菜たっぷりでヘルシーかな？
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
パン粉は牛乳に浸しておく(★)
茄子は5ﾐﾘ程度のあらみじん切りにしておく - 2
ピーマンはなるべく上の方を切り種を取り洗っておく
-
- 3
肉だねを作る
ピーマン以外の材料を粘りが出るまでこねる -
- 4
下までしっかり少しずつ肉だねをぎゅうぎゅうに詰めていく。
上は少し盛り上がる程度まで -
- 5
フライパンを熱して、分量外の油をひき、上の面のお肉に焼き色が付くまで焼く
- 6
表面に焼き目が付いたらピーマンの側面をじっくり焼いていく。表面が焼けて側面を焼き始めたら蓋をして蒸し焼きにする
- 7
弱火で焦げないように転がしながらじっくり焼いていく
ピーマンがしんなりし、透明の肉汁が出たら出来上がり♪ - 8
肉詰めを焼いたフライパンの油をサッと拭き取り●の材料を入れる。全体が混ざりフツフツしてきたらソースの出来上がり
- 9
肉だねが余ったら
そのまま焼いてハンバーグに
パン粉を付けてメンチカツに
茄子にサンドしてフライに
大活躍
コツ・ポイント
茄子は入れなくても美味しいですが(笑)入れると肉汁を吸い、食べる時に肉汁が溢れる事なく美味しく食べれます。
ピーマンにぎゅうぎゅうに肉を詰めているので
、ピーマンに小麦粉を付けなくてもピーマンから肉が剥がれることもありません。
似たレシピ
その他のレシピ
