おでんの残りダシで絶品炊き込みご飯♡
おかわり必須のレシピとなりました(∩´∀`∩)
このレシピの生い立ち
おでんの具材、つゆが勿体なかったのでリメイクしました。
アプリでひらく作り方
- 1
余ったおでんを具と、つゆに分けて、具材を食べやすい大きさに切る。
今回は大根、昆布(ダシ用)、竹の子、干ししいたけ。 -
- 2
枝豆は、今回使用するものは冷凍枝豆なので水で解凍しておく。
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- 3
小揚げはだいたい1cm角、残ったおでんの具材も食べやすい様に切る。竹の子は、ちょっと大きめの方が食感がいいです。
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- 4
豚切り落とし肉をフライパンで炒める。
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- 5
炒めた豚肉に、揚げを加えて明日さらに炒める。
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- 6
揚げからさっと油がでたら炒め完了。豚肉がちょっとピンク色が残っていても、あとで炊飯器で炊くのでOK(∗•ω•∗)
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- 7
炊飯器に2合のお米を入れ.炊飯器の1合半までおでんのつゆを入れる。その後炊飯器の通り、2合分の分量まで水を入れ浸しておく
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- 8
炊飯器に人参、豚肉と揚げの炒め、おでんの具材、枝豆、ダシの素、醤油を入れて、通常どおりに炊く。
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- 9
炊き上がったら、すぐかき混ぜ、10分程蒸したら完成٩( ᐛ )۶
- 10
今回使ったのは、茅の舎だし(●´ω`●)
おすすめです(∩´∀`∩) -
コツ・ポイント
残ったおでんの具材は、本当になんでも大丈夫です!!基本、1cm角に切って入れるとまとまります٩( ᐛ )۶もち巾も入れると、出来たてはもちもちでおこわみたいになります(∩´∀`∩)
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