もずく楽部☆もずくと里芋のサラダ
もずく楽部こえだ @cook_40100073
もずくと里芋をサラダで食べちゃおうっ!!
このレシピの生い立ち
もずく大好きっ!! Facebook「もずく楽部」メンバーのレシピとなります。
宜しくお願いいたします。
もずく楽部☆もずくと里芋のサラダ
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作り方
- 1
里芋をレンジで蒸し、冷ました後、皮をむきます（勿論、通常通り茹でていただいてもOKです）。
- 2
玉ねぎを薄切りに、青ねぎを笹切りに、プチトマトを半分に切ります。
- 3
里芋を潰し、そこにもずく・玉ねぎ・青ねぎ・黒豆・塩コショウを加えて軽く混ぜ合わせます。
- 4
混ぜ合わせたものに、マヨネーズを加え更に混ぜ合わせ、そこに醤油・めんつゆを加えてしっかり混ぜ合わせます。
- 5
混ぜ合わせたものを冷蔵庫で小一時間置き、その後、プチトマトと一緒に盛り付けてできあがりです。美味しくいただきましょう。
-
- 6
-
コツ・ポイント
野菜は、もっと色んな物を加えてもOKだと思います。にんじんとか南瓜を加えたら、より彩が綺麗になると思います。
また、混ぜ合わせる際に、もずくがダマになりやすい様でしたら、最初に適当にカットして、混ぜ合わせやすくしてもOKです。
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