水とインスタントコーヒーを煮詰め、蓋をして鶏肉を20分以上煮ます。

煮汁を捨て、鍋に他の調味料を入れて5分煮詰めます。

(1)(2)では、時々鶏肉をひっくり返して下さい。

余熱が冷めたら、冷蔵庫に入れて冷やします。

充分に冷えたら鶏肉をお好きな厚さ（私は7ミリくらい）に切ります。

お好きな野菜のサラダの上に載せ、タレをかけて出来上がりです。