★焼きぎょｰざ★
★いちごぱぴこ★ @cook_40200558
試行錯誤の結果です(笑)
ぎょｰざの王将の味に
近づいたかな？？？
どうかな？？？(笑)
このレシピの生い立ち
何としてもあのぎょｰざの王将の味を
再現してみたくて…
★焼きぎょｰざ★
試行錯誤の結果です(笑)
ぎょｰざの王将の味に
近づいたかな？？？
どうかな？？？(笑)
このレシピの生い立ち
何としてもあのぎょｰざの王将の味を
再現してみたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をとりあえずざく切りにして、お湯でさっと茹でて、取り出して冷ましておきますｏ
- 2
白菜とにらを“とことん”刻みますｏ(あればフ-ドプﾛセｯサ-で…)お店のも相当細かいそうですｏ
- 3
めっちゃ頑張って刻み終えたら、適度に汁気をしぼってボ-ルへ入れますｏ
- 4
そこへひき肉と調味料全てを入れて指先だけでぐるぐる混ぜますｏ肉が固くなるので決してこねてゎいけません！→タネの完成です♪
- 5
皮で包む前に、大きな皿に片栗粉を敷き詰めておきますｏこの上に包んだぎょ-ざを並べていきましょうｏ
- 6
★焼き方★
中火で油をひいて、すぐぎょ-ざを並べますｏ - 7
ぎょ-ざの片栗粉に向かってお湯を回しかけ、すぐフタをしますｏこのときお湯のかけすぎにゎ注意して下さい！
- 8
油がパﾁパﾁ聞こえたら、フタをあけて、ぎょ-ざの周りにごま油を回しかけ、弱火にして焼きますｏ
- 9
時々ぎょ-ざの底を覗いて、パリパリになったら完成です♪
コツ・ポイント
片栗粉を惜しみなく振り掛けておく事です♪水溶き片栗粉で作るよりも、きれいな羽ができます♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925174
