ジューシーこってり肉味噌うどん♪

Name: ジューシーこってり肉味噌うどん♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん ２玉; 合い挽き肉 ２５０g; ＊ニンニク １かけ; ＊ショウガ １かけ; ＊なす １個; ＊タマネギ １個（小）; ＊ピーマン １個; 味噌 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 甜麺醤 大さじ１; 醤油 大さじ１; ピーナッツバター 大さじ１; コチジャン 小さじ１; キュウリ 1/2〜; トマト １個

千尋＊ @chihiro_gohantime

お肉と同量くらいの野菜が入っています！
でもそれを感じさせないくらいのジューシーさ！
ピーナッツバターがコクだします＾＾
このレシピの生い立ち
夏に食べたいうどんです＾＾

ジューシーこってり肉味噌うどん♪

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

２人分

うどん２玉
合い挽き肉２５０g
＊ニンニク１かけ
＊ショウガ１かけ
＊なす１個
＊タマネギ１個（小）
＊ピーマン１個
調味料
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
甜麺醤大さじ１
醤油大さじ１
ピーナッツバター大さじ１
コチジャン小さじ１
付け合わせ野菜
キュウリ 1/2〜
トマト１個

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作り方

1

＊は全てみじん切りにします。
トマトはくし切り、キュウリは千切りにします。
うどんは茹でておきます。
2

プライパンにごま油（大さじ１）を熱し、ニンニク、ショウガを炒めます。
3

挽肉と＊の野菜を全て炒め、調味料も加えて５分弱火で炒め煮にします。
（野菜から水がでてきます）
4

お皿にうどん、キュウリ、トマトを盛り、③の肉味噌を好きなだけかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ピーナッツバターが本当にお勧めです！是非一度試してみて＠＾＾＠

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2011/07/11 04:27に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

肉味噌うどんなすトマトキュウリピーマンにんにくコチュジャンピーナッツバター味噌玉ねぎしょうが合い挽き

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