常備菜＊ザーサイロウ
madamekaiu @cook_40068239
豚ひき肉とザーサイのそぼろ。いろいろにアレンジできる、我が家の常備菜です。
このレシピの生い立ち
ザーサイはひき肉の半量、味付けはこしょうのみが我が家流。後からアレンジするときに、醤油などの味付けを足せるようにしています。
常備菜＊ザーサイロウ
豚ひき肉とザーサイのそぼろ。いろいろにアレンジできる、我が家の常備菜です。
このレシピの生い立ち
ザーサイはひき肉の半量、味付けはこしょうのみが我が家流。後からアレンジするときに、醤油などの味付けを足せるようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイはフードプロセッサーなどで細かいみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひかずにひき肉を入れ、火にかける。豚肉から出る油で炒めます（テフロン加工でない場合は少量の油をひく）
- 3
ひき肉をぽろぽろになるまで炒めたら、①のザーサイを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。黒こしょうを加え、粗熱をとる。
-
- 4
冷めたら小分けにして保存します。冷凍も可。ごはんにのせても、スープやオムレツの具にしてもおいしい。
コツ・ポイント
冷奴にのせたり、坦々スープの具にしても。料理に応じて、しょうゆや豆板醤などを加えてアレンジします。お弁当には、ぱりぱり焼き餃子（レシピID :19565860）がおすすめ。
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