我が家のハンバーグ
ますごろうちゃん @cook_40093710
お試しください。ますごろうちゃんハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
自分で適当に作って美味しかったので覚書です。作ってみたいと思った方はよかったら作ってみてくださいね＾＾
我が家のハンバーグ
お試しください。ますごろうちゃんハンバーグ♡
このレシピの生い立ち
自分で適当に作って美味しかったので覚書です。作ってみたいと思った方はよかったら作ってみてくださいね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする
- 2
ひき肉をボールに入粘りがでるまでもむ
- 3
そこに玉葱、パン粉に牛乳を浸す感じで入れて、残りの材料も入れてよく混ぜる
- 4
4等分にして両手でキャッチボールする感じで空気抜きをして、中央を少しへこませておく
- 5
フライパンで油を熱して凹ました面を下にして強火で焼き色がつくまで焼く、その後裏返し弱火にして蓋をして蒸し焼きに。
- 6
お好みで途中、デミソース味にする時は鍋肌から赤ワインを入れてもよい。
- 7
ハンバーグに竹串をさして透明な汁ならやけてるでしょう。赤やピンクの汁ならもう少し焼きましょう！！
コツ・ポイント
ひき肉をよくもんで粘りをだす
竹串で汁が透明なのを確認する。不安な時はレンジで1～2分かけてもいいかも。
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