ナスは輪切り、トマトは皮を湯むきしてから、さいの目切りに。玉ねぎは薄切りにしてからみじん切り。

ボールに合わせタレを入れ、トマトと玉ねぎを漬ける

フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスの両面を焼く。

ナスが焼けたら、弱火にし、熱いうちに②を入れる。