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新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え
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新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え-レシピのメイン写真

新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え

ツクッテミンズ
ツクッテミンズ @cook_40075337

作り置きできる料理。もてなしの一品にも。
このレシピの生い立ち
昔友達のお宅でいただいたのを思い出して再現してみた。

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新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え

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材料

二人分
  • ほうれん草 1束
  • 玉ねぎ 中半個
  • 牛肉の薄切り 150gくらい
  • 黒ゴマ 好み
  • はちみつ、又はみりん 適宜
  • 醤油 適宜
  • ゴマ油
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて冷水で冷やしたら、切って水分を絞っておく。

    • 新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油をしき、玉ねぎと牛肉を塩胡椒で炒めておく。

    • 新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え作り方2写真
  3. 3

    黒ゴマをすり鉢で擦ったら、はちみつと醤油を加えて味の加減をみる。

  4. 4

    3の黒ごまに1のほうれん草を加えて和え、最後に2の牛肉と玉ねぎを加えて仕上げる。

    • 新鮮簡単牛肉とほうれん草のゴマ和え作り方4写真

コツ・ポイント

我が家にみりんが無かったので、はちみつにしたが、みりんの場合は、醤油と同量くらいが良いと思う。

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ツクッテミンズ
ツクッテミンズ @cook_40075337
2016/03/03 12:00に公開
インドネシア、香港、シンガポール、台湾に13年住み、今は湘南に住んでます。料理好き、編み物好き、だけどカンフー大好き!武術内気功の先生してます。
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このレシピのキーワード

ごま和え 牛肉 ほうれん草 はちみつ 玉ねぎ

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