本格的なのに簡単♡サンラータンスープ
少し凝ったスープ♡
このレシピの生い立ち
中華のスープを作ってみたかったので。
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- 1
豚細切れ肉は幅1cmに切り、☆下味☆を付けておく。
- 2
春雨：7〜8cmくらいに切る。
タケノコ：形を生かした薄切りにする。熱湯をまわしかける。 - 3
きくらげ：きくらげは水で戻し、石づきを除きはば1cmに切る。
- 4
木綿豆腐は長さ小さめに切り、卵はよく溶きほぐす。
- 5
〈スープを作る〉
★調味料★をお鍋に入れ、ひと煮立ちさせ豚肉を下味ごと加えてほぐし。加熱する。 - 6
春雨・タケノコ・きくらげを加え火を通す。（弱〜中火6分）
塩・白コショウで味をととのえ豆腐を加え温める。 - 7
（水溶き片栗粉）を加え、沸騰させたお鍋に溶き卵を流し入れひと混ぜして火を通す。
- 8
火を止め、黒酢・ラー油を加えひと混ぜし完成！！
コツ・ポイント
黒酢を入れず、★調味料★だけで、好きな材料を入れてもとっても簡単で美味しいです。
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