キャベツを千切りにする。
☆ここで軽くみじん切りにしておくと、鉄板でやる作業が一つ減ります。

キャベツを炒める。
☆ちょっとしなってするくらい。

この間に、もんじゃのソース作り。
小麦粉とウスターソースと水600ccを混ぜる。

キャベツの土手にソースを流し込む。
☆最初は少なめに、グツグツ煮たら足していく。

グツグツ煮たら、先にベビースターを入れ、後から隠し味のチーズを入れる。

味見をして自分の好みのトロトロ感が出たら完成。