余った野菜で冷蔵庫の整理にご活用ください。このレシピの生い立ち冷蔵庫の残り野菜を使い切るために作りました。
1口大に切った鶏肉に酒・塩・コショウを振ってしばらく(野菜を切る間)置く
キャベツを1cm幅の千切りに、芯は薄切りにする。
油(分量外)をしいたフライパンで1の鶏肉に焼き色をつける
2の野菜を加えて油が回るまで炒める
水とカレールーを入れて煮立たせ、えのきを入れる
煮詰まって煮汁が少なくなったら出来上がり
葉物、もやし、根菜などは行程4で、キノコ類は行程5で入れてください。水の量は適当で構いません(ルーが溶ければ良いので、少量の水で刻んだルーを入れてもＯＫ)。
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