濃厚✿寒天でさつまいもプリン✿
ももんがマミィ☆ @cook_40040075
さつま芋がかなり濃厚です❤寒天使用なので、ゼラチンがダメな方にもおススメです！
このレシピの生い立ち
ゼラチンも禁止されている娘に、プリン的なおやつを食べさせてやりたくて…
濃厚✿寒天でさつまいもプリン✿
さつま芋がかなり濃厚です❤寒天使用なので、ゼラチンがダメな方にもおススメです！
このレシピの生い立ち
ゼラチンも禁止されている娘に、プリン的なおやつを食べさせてやりたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を薄切りにし、柔らかくなるまで茹で、水気を切る
- 2
さつま芋が冷めないうちに、豆乳・豆乳生クリーム１００ｃｃ・砂糖とともにミキサーにかけて滑らかにする。
- 3
さつま芋生地が温かいうちに、別の鍋で寒天を水１００ｃｃで弱火にかけて煮溶かす。
- 4
寒天が溶けたら、その鍋にさつま芋生地を投入。寒天とよく混ぜ合わせ、カップに注ぎ分け冷蔵庫で冷やす。
- 5
トッピング用の豆乳生クリームを８分立てし、スプーン等で乗せれば完成❤
コツ・ポイント
調整豆乳を使用する場合は、最初から甘みがあるので、砂糖を少し減らしてもいいかと思います。調整には乳成分が入っているものがあるので、乳製品アレルギーの方には無調整をおススメします。
さつま芋生地と寒天が冷め切らないうちに混ぜてください。
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