りんごは一口大の乱切りにする。新しくきれいなりんごなら皮つきのままで。クリームチーズは常温に戻しておく。

それを耐熱容器でラップはせずにレンジで５分加熱。

その間にアーモンドをすり鉢又は、ポリ袋に入れてゴリゴリ細かく砕く。

鍋でバルサミコ酢、砂糖、水を煮立たせる。

アーモンドを散らしてまた混ぜる。