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韓国 わかめスープ
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韓国 わかめスープ-レシピのメイン写真

韓国 わかめスープ

ハンアリ
ハンアリ @cook_40039862

韓国人のお義母さん直伝。わかめたっぷりでヘルシー。お腹まわりが気になる方、産後のママさんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
韓国人のお義母さんのレシピを参考に私がいつも作ってるものです。韓国では産後のママさんに飲まれることから、誕生日の定番に。体から毒素を出していい母乳がたくさん出るそうです。私も浴びるほど飲みました。もちろんそうでない方にもおすすめです。

韓国人のお義母さん直伝。わかめたっぷりでヘルシー。お腹まわりが気になる方、産後のママさんにもおすすめです。
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ハンアリ
ハンアリ @cook_40039862

韓国人のお義母さん直伝。わかめたっぷりでヘルシー。お腹まわりが気になる方、産後のママさんにもおすすめです。
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韓国人のお義母さん直伝。わかめたっぷりでヘルシー。お腹まわりが気になる方、産後のママさんにもおすすめです。
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韓国人のお義母さんのレシピを参考に私がいつも作ってるものです。韓国では産後のママさんに飲まれることから、誕生日の定番に。体から毒素を出していい母乳がたくさん出るそうです。私も浴びるほど飲みました。もちろんそうでない方にもおすすめです。

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材料

四人分
  • 乾燥わかめ 30g
  • にんにくすりおろし 1片分
  • 醤油 大さじ1
  • 魚醤 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • 煮干しだし汁 1L
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめを水に戻し洗って水をきった後、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋を火にかけごま油でわかめの色が緑っぽく変わるまで炒め、しょうゆをからめてさらに炒める。

  3. 3

    だし汁、にんにくすりおろしを加え、わかめを30分ほど煮込む。

  4. 4

    魚醤と塩、コショウで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

できあがったらさらにコトコト煮込むとより味に深みが出ておいしいです。にんにくはお好みで加えて下さい。09/12/16分量を一部改訂しました。

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ハンアリ
ハンアリ @cook_40039862
2009/12/14 16:15に公開
お料理、食べることが大好き。産後の体調不良から、健康、食事の大切さに気づき、アーユルヴェーダの知識も取り入れてお料理を楽しんでいます。味にうるさい!?繊細な味覚の韓国人の旦那様、3人の息子と、現在埼玉県在住。好評だったご飯のレシピや、毎日の小さな気づきを紹介していきたいと思います♪
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スープ ワカメ 煮干

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934311
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