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タケノコとタコの炊き込みご飯
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タケノコとタコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

タケノコとタコの炊き込みご飯

Huuuuuuuuu
Huuuuuuuuu @cook_40118837

山の幸と海の幸の芳醇な香りに包まれて、炊きあがるのが待ち遠しい〜。
このレシピの生い立ち
実家からタケノコを水煮にした物が大量に送られてきたので、大好きなタコと炊き込んでみました。

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実家からタケノコを水煮にした物が大量に送られてきたので、大好きなタコと炊き込んでみました。

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タケノコとタコの炊き込みご飯

Huuuuuuuuu
Huuuuuuuuu @cook_40118837

山の幸と海の幸の芳醇な香りに包まれて、炊きあがるのが待ち遠しい〜。
このレシピの生い立ち
実家からタケノコを水煮にした物が大量に送られてきたので、大好きなタコと炊き込んでみました。

山の幸と海の幸の芳醇な香りに包まれて、炊きあがるのが待ち遠しい〜。
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材料

  1. 米 3合
  2. タケノコ(水煮) 100g
  3. タコ 100g
  4. ニンジン 80g
  5. ショウガ 1片
  6. 醤油 大さじ3
  7. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米を洗って、いつもの量の水を吸わせておく。(最低30分)

  2. 2

    ショウガとニンジンはみじん切り。タコは乱切り。タケノコは小さめのさいの目切りにする。

    • タケノコとタコの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    米が水分を吸ったら、大さじ6杯分の水を抜き取り酒と、醤油を入れる。

  4. 4

    2の材料をすべて入れ炊く。

    • タケノコとタコの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊きあがったら、全体をさっくりと混ぜて完成。

    • タケノコとタコの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

2→タコは炊きあがると小さくなるので、炊きあがりを想像して気持ち大きめにカットしてます。
3→野菜やタコから水分が出る事を考えて
調味料の量+αの水を抜いています。

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Huuuuuuuuu
Huuuuuuuuu @cook_40118837
2014/04/09 05:27に公開

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