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鶏むね肉で味噌チャーシュー
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鶏むね肉で味噌チャーシュー-レシピのメイン写真

鶏むね肉で味噌チャーシュー

スナックあられ
スナックあられ @cook_40103572

鶏むね肉の味噌チャーシューです
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なんとなく作ってみたらまぁまぁだった

鶏むね肉の味噌チャーシューです
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鶏むね肉で味噌チャーシュー

スナックあられ
スナックあられ @cook_40103572

鶏むね肉の味噌チャーシューです
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材料

鶏むね肉3枚分
  • 鶏むね肉 3枚
  • ★味噌 大匙2
  • ★料理酒 大匙3
  • ★みりん 大匙3
  • ★砂糖 大匙3
  • ★水 大匙3
  • ★ニンニク 6~12片くらい
  • ★刻みネギ 一つかみくらい
  • ★唐辛子 4〜5本
  • 料理酒(ふりかける用) 大匙2くらい
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉をフォークでグサグサしたら料理酒をふりかけておく

  2. 2

    皮面を下にして皮をカリカリになるくらい表面を焼く

    • 鶏むね肉で味噌チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    こんな感じに表面を焼いたら(中は火が通って無い)火を止める

    • 鶏むね肉で味噌チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    ★の材料全部 圧力鍋に入れよく混ぜ合わしたら肉を入れ蓋をして強火音がなったら弱火で15分で火を止め圧が抜けたら完成

    • 鶏むね肉で味噌チャーシュー作り方4写真

コツ・ポイント

味噌を八丁味噌か赤味噌を使って作ると美味しいです

切る時は肉の繊維に対して垂直方向に切ると食べ易いです

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スナックあられ
スナックあられ @cook_40103572
2017/12/02 04:38に公開
簡単 楽チン 節約レシピです 最近はクリームチーズ使ってダイエットメニューです たまに分量間違えてるので味見して下さいね (気付いた時に直してますが)
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このレシピのキーワード

チャーシュー にんにく 酒 味噌 トウガラシ 鶏胸肉

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