高野豆腐のけんちん汁
象印マホービン @cook_40054493
高野豆腐を入れたけんちん汁です。汁をすった高野豆腐はボリュームもあり、食べごたえ満点の汁物レシピです。
このレシピの生い立ち
なべや電子レンジを使わず、お湯とステンレス クック&フードジャーの保温力のみで仕上げるレシピです。
高野豆腐のけんちん汁
高野豆腐を入れたけんちん汁です。汁をすった高野豆腐はボリュームもあり、食べごたえ満点の汁物レシピです。
このレシピの生い立ち
なべや電子レンジを使わず、お湯とステンレス クック&フードジャーの保温力のみで仕上げるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「ステンレス クック&フードジャー(750mLサイズ)」を使います。
- 2
このレシピはステンレス クック＆フードジャー約3杯分の熱湯を使用します｡
- 3
ステンレス クック＆フードジャーに熱湯(分量外)を規定の位置(※1)まで入れ､せんセットを閉める
- 4
-
- 5
高野豆腐は水で戻し､水気を絞り､1㎝角に切る
- 6
大根､にんじんは1㎜厚さのいちょう切り､長ねぎは5㎜厚さの小口切り､ごぼうは短めのささがきにし､しいたけは薄切りにする
- 7
<3>の湯を捨て<6>を入れ､熱湯(分量外)を規定の位置(※1)まで注ぎ､せんセットを閉めて3分保温する
- 8
<7>の湯を捨て<5>､A､かつお節を入れ､熱湯(調理用)を規定の位置(※1)まで注ぎ､せんセットを閉め90分保温する
- 9
食べる際によく混ぜてからお召し上がりください｡
コツ・ポイント
野菜は、3分保温(下茹で)し、一旦湯切りをする事でやわらかく仕上がります。なお、湯切りをする際は、湯の飛び散りなどによるやけどに十分ご注意ください。
つくれぽ
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