クリーミー♡ニューヨークチーズケーキ
yutsuki @cook_40047101
湯せん焼きでゆっくり1時間、なめらかクリーミーで皆の笑顔が溢れるニューヨークチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になってるサワークリームがあったので買ってみました。
クリーミー♡ニューヨークチーズケーキ
湯せん焼きでゆっくり1時間、なめらかクリーミーで皆の笑顔が溢れるニューヨークチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
スーパーで半額になってるサワークリームがあったので買ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン（ヘルシオ）180度余熱
お湯を沸かしておく。
型の下と周りにアルミホイルを二重で巻いておく - 2
室温に戻したクリームチーズをよく混ぜ、グラニュー糖を全部入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 3
・サワークリームと生クリームを入れて更に混ぜる。
・室温で、よくほぐしてある卵を少しづつ入れながら混ぜる。 - 4
・レモン汁とサヤから出したバニラビーンズを入れて混ぜる。
・最後に振るいながらコーンスターチを入れる。 - 5
アルミホイルを巻いた型の中に生地を入れて、1回か二回ほどトントンとする（やりすぎると下から溢れます 笑）
- 6
オーブンを160度に下げ、下段に入れる。
沸かしておいたお湯を鉄板にそそぎ、ギリギリまで入れる。 - 7
扉をしめて、60分。
焼けたら取り出し、型に入れたまま粗熱をとり、冷蔵庫で半日（一晩）寝かす
コツ・ポイント
時間と温度はあくまで我が家のヘルシオ基準です、ご了承ください。
それぞれのオーブンに癖がありますので、時間や温度を変えてみてくださいね。
作ってから１～２日目がとっても美味しいです。
なめらかクリーミ～♪
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