クリームチーズの中にキムチを入れ軽く丸める。キムチがなるべく飛び出さないように。あらかじめ細かく切っておくのもGood。

そして、再度、指に水をつけ、ひだをつくっていく。

あとは、３をカラッと揚げるだけ。具はそのままでも食べられるものなので、皮さえきつね色になったらＯＫ。