チョコバナナ・ブッシュドノエル
ホットケーキミックスで作る、甘さ控えめで素朴なブッシュドノエルです。卵を使ってないので、卵アレルギーの方にも。
このレシピの生い立ち
クリスマスのケーキといえば、やっぱりブッシュドノエルかなということで。よく家にある材料＋生クリームで簡単にできます。チョコクリームの作り方は、明治製菓のHPを参考にしました。
チョコバナナ・ブッシュドノエル
ホットケーキミックスで作る、甘さ控えめで素朴なブッシュドノエルです。卵を使ってないので、卵アレルギーの方にも。
このレシピの生い立ち
クリスマスのケーキといえば、やっぱりブッシュドノエルかなということで。よく家にある材料＋生クリームで簡単にできます。チョコクリームの作り方は、明治製菓のHPを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊ケーキ生地＊
バナナをボウルに入れ、フォークなどでつぶしておく。サラダ油、豆乳を加えて混ぜる。 - 2
ホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
オーブンの天板、またはロールケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し込む。カードなどで平らにならす。
-
- 4
180度に予熱しておいたオーブンで、10～15分焼く。
焼けたら冷まして、生地の端を切り落としておきましょう。 - 5
＊クリーム＊
チョコレートを包丁で刻む。30gをボウルに入れて、湯煎で溶かす。
残りのチョコは、後で使います。 - 6
溶けたら湯煎から外し、生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜていく。全部混ざったら、氷水にあててしっかり混ぜます。
- 7
泡立て器を持ち上げると、リボンが描ける位になったらOK。
バナナ(具)を小さく切っておきましょう。
- 8
生地をラップの上にのせ、手前１ｃｍと巻き終わり２ｃｍを残してクリームを塗る。
残ったチョコの半量とバナナを散らす。 -
- 9
ラップを使って生地を巻き、そのままラップで包んで冷蔵庫で20分ほど休ませる。
- 10
＊仕上げ＊
ケーキの端1/5の所で斜めに切り落とす。クリームを接着剤にして、切り落とした方を上にしてケーキにのせる。 - 11
全体にクリームを塗る。お皿と接する辺りにもベッタリと塗っちゃいましょう。スプーンなどで木のように線をつける。
- 12
４で切り落とした生地をちぎって、ケーキの下横につけていく。
上から残りのチョコと粉砂糖を振りかけたら完成。
コツ・ポイント
生地はちょっとかためです。バナナの大きさによって、豆乳の量を加減してください。
仕上げにちぎったケーキ生地をくっつけるので、クリームはキレイに塗らなくても大丈夫！飾りと具のチョコは、ちょっと大きめの方が食感があって良いですよ。
つくれぽ
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