フレンチビーンズは湯に大さじ２塩を加え固ゆで、水気をすてる
氷水にささす
水気をきる
耐熱容器に移す

フライドオニオンの材料を全てボウルに加えボウルを振って玉葱と衣をよく絡める

大きなトレイにオイルを塗る（分量外）
ここにオニオン②を並べる

４７５F・２００C
３０分
この間、2回くらい
トレイを揺すりながらじっくりカリッと焼き上げる

小麦粉を⑤に加え
中火１分
チキンブロスを加え
弱火１分
ハーフ＆ハーフクリームを加え常に混ぜとろみがつくまで
弱火６分

⑥にとろみがついたら火から外しビーンズ①に加え
フライドオニオン④の半量も加え混ぜる

残りのフライドオニオン④を表面にふりかける

４００F
１５分