大根のスープby草津市

Name: 大根のスープby草津市
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 100g; 人参 30g; コーン缶（粒） 20g; 水菜 20g; 水 600ml; コンソメ(固形) 1個; 塩 少々; こしょう 少々

草津市（滋賀県） @cook_40147419

胃腸を整えるのにぴったりなスープ。１人分16kcal　食塩相当量0.8ｇ　食物繊維量42ｇ

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レシピ集から掲載しています。

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大根のスープby草津市

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胃腸を整えるのにぴったりなスープ。１人分16kcal　食塩相当量0.8ｇ　食物繊維量42ｇ

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材料

4人分

大根 100g
人参 30g
コーン缶（粒） 20g
水菜 20g
水 600ml
コンソメ(固形) 1個
塩少々
こしょう少々

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作り方

1
大根、ニンジンはピーラーで3cm長さのリボン状にけずる。
2
コーン缶は、ざるにあけて水気を切る。
3
水菜は3cm長さに切る。
4

水を沸騰させ、コンソメを加える。
5

１を加え、やわらかくなるまで煮る。さらに２，３を加え、ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで調味する。

コツ・ポイント

大根には、消化酵素が多く含まれ、食物の消化を助けるとともに、腸のはたらきを整える効果があります。保存するときは、葉を切り落とし、新聞紙などにくるんで、涼しいところ（５℃前後）におきましょう。

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草津市（滋賀県） @cook_40147419

2018/01/11 06:42に公開

草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/

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