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辛麺 自己流
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辛麺 自己流-レシピのメイン写真

辛麺 自己流

pagulove★
pagulove★ @cook_40190092

ケンミンショーでやっていた辛麺が食べたくて 自己流で作りました♪
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを観てて食べたくなって。

ケンミンショーでやっていた辛麺が食べたくて 自己流で作りました♪
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pagulove★
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材料

2人分
  • 合い挽きミンチ 150g
  • ニラ 1束
  • 卵 2個
  • 麺 2束
  • ★コチュジャン 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • 〇にんにくチューブ 3cmほど
  • 〇水 1200cc
  • 〇創味シャンタン 大さじ2
  • 〇白だし 大さじ2
  • 〇唐辛子(一味を使いました) 辛いと思うまで
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作り方

  1. 1

    ニラは、食べやすい大きさに切ってください。

  2. 2

    合い挽きミンチを炒めて、★の調味料で 味付けをし 飾り用とスープに入れる用とを分けておく

    • 辛麺 自己流作り方2写真
  3. 3

    〇の調味料を入れ、スープ用のミンチも入れ煮込みます。

    • 辛麺 自己流作り方3写真
  4. 4

    別の鍋に 麺を茹でて、器に麺を入れておきます。

  5. 5

    ニラと溶き卵をスープに入れ、ニラがしんなりしたら、スープとニラなどを 器によそいます。

  6. 6

    最後に、飾り用のミンチを乗せてできあがりです。

コツ・ポイント

麺は、別の鍋で茹でた方が スープの味が薄まらずいいと思います。溶き卵も 入れてすぐ触らない方がいいかと思います

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pagulove★
pagulove★ @cook_40190092
2017/11/26 07:42に公開
料理を作るのが好きです 子供ら二人の食欲が半端なくなってきました(笑)
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このレシピのキーワード

ニラ めん 卵 酒 コチュジャン トウガラシ 合い挽き

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