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常備菜♪我が家のかぼちゃ煮
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常備菜♪我が家のかぼちゃ煮-レシピのメイン写真

常備菜♪我が家のかぼちゃ煮

yu*kitchen
yu*kitchen @cook_40056031

来春から一人暮らしを始める娘のために、我が家のレシピを公開。
甘い煮物は、私の母からの味。砂糖を加減して作ってください♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。かれこれ20年作り続けて私の味に変わってきました。娘が一人暮らしをした時にいつか作ってくれたらいいな。
常備菜保管は4日です。

来春から一人暮らしを始める娘のために、我が家のレシピを公開。
甘い煮物は、私の母からの味。砂糖を加減して作ってください♪
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常備菜保管は4日です。

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常備菜♪我が家のかぼちゃ煮

yu*kitchen
yu*kitchen @cook_40056031

来春から一人暮らしを始める娘のために、我が家のレシピを公開。
甘い煮物は、私の母からの味。砂糖を加減して作ってください♪
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母から教わったレシピ。かれこれ20年作り続けて私の味に変わってきました。娘が一人暮らしをした時にいつか作ってくれたらいいな。
常備菜保管は4日です。

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甘い煮物は、私の母からの味。砂糖を加減して作ってください♪
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材料

  1. かぼちゃ 1/2
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 酒 大さじ2
  4. 醤油 大さじ3弱
  5. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはラップにくるみレンジ500w1分半加熱。

  2. 2

    タネとワタを取り、一口大に切り分ける。

  3. 3

    鍋に皮を下にしかぼちゃを並べ、上から砂糖を振りかける。
    蓋をして10〜20分放置。

    • 常備菜♪我が家のかぼちゃ煮作り方3写真
  4. 4

    ひたひた位まで水を入れ、醤油・酒・みりんを入れ落し蓋をして中火にかける。

    • 常備菜♪我が家のかぼちゃ煮作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら、蓋をして強めの弱火で15分。かぼちゃに竹串がスッと通ったら火を止め蓋を開け、10分放置,

コツ・ポイント

先に砂糖をまぶすことで、かぼちゃの水分が出てきてベチャっとしにくくなります。
火を止めたら、放置しましょう。味が馴染みます♪

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yu*kitchen
yu*kitchen @cook_40056031
2017/11/26 08:50に公開
やる気スイッチをクックパッドで探す毎日です。スイッチを入れたらあとはキッチンへ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19937882
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