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ポテトサラダ3
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ポテトサラダ3-レシピのメイン写真

ポテトサラダ3

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

ポテトサラダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので冷やしてつめたくして食べてます。卵は多い程美味しいと思いますが。。。

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材料

8人以上
  • 男爵芋 茹でて水気を切る 4個(大)
  • 人参(千切り) 塩揉みして洗って水気を切る 1本
  • 玉ねぎ(薄いスライス) 塩もみして水に10分さらす 1/4個
  • 胡瓜(薄くスライス)塩揉み 1本
  • ゆで卵(固ゆで) 4個
  • 粉マスタードまたは練り辛し 好み
  • ドレッシング
  • りんご酢 大さじ1
  • マヨネーズ カップ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ葉(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ネギは塩揉み10分、水で洗いして水煮10分つけて臭みを抜く
    水洗いし水気を切り
    粉マスタードを絡め5分おく

    • ポテトサラダ3作り方1写真
  2. 2

    人参は塩揉みして
    水であらって水気をきる

  3. 3

    胡瓜は塩揉みして
    水洗いして水気をぎゅうと絞る

  4. 4

    ゆで卵:
    鍋にお湯を沸騰させ
    火を止める
    卵を加え蓋をして13分蒸す
    好みの大きさに切る

  5. 5

    芋は皮を向いて小さめに切り完全に茹で水気を切る
    熱いうちに直ぐ酢を加え軽く混ぜる

  6. 6

    全ての用意した野菜、ゆで卵を加え
    マヨネーズ、塩コショウ、パセリを加えて軽く混ぜる

    • ポテトサラダ3作り方6写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/05/25 20:13に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 にんじん キュウリ マスタード 玉ねぎ 男爵

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