ササミを湯がいて、ほぐす。

きゅうりは縦に切り後は斜めに薄く切る、塩揉みをしておく。

大葉も縦に切り後は斜めに薄く切る。

梅干しは種を取り包丁で叩いておく。

材料の全てを混ぜたら出来上がり。