玉ねぎとピーマンのピリ辛豆板醤炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

玉ねぎとピーマンのシャキシャキが美味しいピリ辛の野菜のおつまみ
ビール、サワー、ハイボールでどうぞ。

このレシピの生い立ち
余っていたピーマンと玉ねぎで

玉ねぎとピーマンのピリ辛豆板醤炒め

Yongren's cooksnap of when they made 玉ねぎとピーマンのピリ辛豆板醤炒め.
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ビール、サワー、ハイボールでどうぞ。

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ピーマン １個
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. 炒りごま 適量
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. 豆板醤 小さじ１杯
  7. 胡麻油 大さじ１杯
  8. 塩 適量
  9. ☆ニンニク醤油（レシピID:19942363） 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を抜いて縦に細切りに、玉ねぎも３ｍｍ幅位に切っておきます

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き豆板醤を入れ火をつける
    豆板醤をしっかりと炒める

  3. 3

    玉ねぎ→ピーマンの順に入れ炒める

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたらニンニク醤油（レシピID:19942363）を加えさらに炒める

  5. 5

    水分が飛んできたら炒りごまを加えて軽く混ぜ合わせて完成です
    （味見して足りない様なら加塩）

コツ・ポイント

ピーマンと玉ねぎの太さは揃える
豆板醤はしっかりと火を通してから野菜を入れる
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