野菜のマリネ液

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材料

  1. 大さじ3
  2. レモン 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. オリーブ 大さじ1
  5. はちみつ 大さじ1
  6. ブラックペッパー 少々
  7. (砂糖) 大さじ1

作り方

  1. 1

    すべてをよく混ぜて野菜を漬け込むだけです。

  2. 2

    あまり甘みを感じないので、はちみつを砂糖に変えてもらうか、そのまま砂糖大さじ1を加えてもらっても良いです。

  3. 3

    写真のものは人参小さめ2本、オクラ1パック、ヤングコーンのパックのもの1パックを3倍の量で漬け込んだものです。

  4. 4

    オクラは下処理し、人参はステイック状に切りゆでています。人参はゆでなくても大丈夫です。

コツ・ポイント

野菜がひたひたになるように液の量を調整します。

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