玉ねぎ中サイズ半玉はスライスに。寿司揚げ一枚は長方形にカット。豚バラは45g程用意。

鍋にゴマ油を適量熱し、豚バラを炒め、酒適量を振り、コショウ少々を振り炒める。玉ねぎ、揚げを投入して更に炒める。

麺がほぐれてきたら、和風顆粒ダシ、酒小さじ1を加え沸騰するまで煮込む。

沸騰したらレトルトカレーを投入。全体が馴染むようにしっかり混ぜて、とろみが付くまで煮込む。

トッピングは、戻したわかめ。ネギ。お好みで七味唐辛子を(*^^*)

レトルトカレーのチョイスは、今回ハチ商品のデリシャスカレー中辛を使用。クセがなく、カレーうどんにぴったり。