ニンジンの塩麹deきんぴら
れおたんのママ @cook_40100422
美味しそうな葉っぱ付きニンジンを塩麹を使いきんぴらに～アツアツのご飯のに丁度いい。次の日が美味しいメニュー
このレシピの生い立ち
前回作りました( *´艸｀)「ピンクソルト麹」からニンジンの葉のきんぴらを作りました。
ニンジンの塩麹deきんぴら
美味しそうな葉っぱ付きニンジンを塩麹を使いきんぴらに～アツアツのご飯のに丁度いい。次の日が美味しいメニュー
このレシピの生い立ち
前回作りました( *´艸｀)「ピンクソルト麹」からニンジンの葉のきんぴらを作りました。
作り方
- 1
下ごしらえ。
【ニンジン】は皮を剥き一口大にカット。
【ニンジンの葉】茎から柔らかい葉を摘んで。
【鶏肉】一口大にカット -
- 2
【鶏肉】に塩麹を合わせ揉んでおく。１０分くらい馴染ませておく
-
- 3
フライパンにごま油を引く。
-
- 4
鶏肉を炒め。色が変わりましたら、ニンジンを入れる。
-
- 5
ニンジンの葉っぱを入れて～纏まるまで炒めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
万能薬調味料～塩麹がお肉を柔らかくして酵素が旨みを引出し味を纏めれくれる。
何に使ってもOK！
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