ひきわり納豆と添付のつゆ、辛子、食べるラー油、高菜ザーサイ、生卵を混ぜます。

そうめんを時間通り茹でてザルに上げて流水でよく洗って氷水でしめます。

そうめんの水気をよく切って納豆汁へ投入。

卵黄を乗せて切りのりを散らしてでき上がり。