塩麹deおつまみ唐揚げ♡居酒屋風〜♪

塩麹deおつまみ唐揚げ♡居酒屋風〜♪-レシピのメイン写真

塩麹deおつまみ唐揚げ♡居酒屋風〜♪

♡Laru♡ @cook_40132125

ちっちゃくって美味しい！
スナック感覚で食べられる唐揚げができましたぁ♪
╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鶏むね肉を(ネギまにするつもりだったけど)唐揚げにしてみたら、しっとり旨みが増して美味しかったので。
お好みで、にんにくを加えてもいいですよ！

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スナック感覚で食べられる唐揚げができましたぁ♪
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お好みで、にんにくを加えてもいいですよ！

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ちっちゃくって美味しい！
スナック感覚で食べられる唐揚げができましたぁ♪
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塩麹に漬けた鶏むね肉を(ネギまにするつもりだったけど)唐揚げにしてみたら、しっとり旨みが増して美味しかったので。
お好みで、にんにくを加えてもいいですよ！

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スナック感覚で食べられる唐揚げができましたぁ♪
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お好みで、にんにくを加えてもいいですよ！

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材料

鶏むね肉 1枚(250g)
塩麹 25g
生姜(チューブで可) 10g
揚げ油適宜
■衣
片栗粉大さじ3
小麦粉大さじ1

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作り方

1
材料を準備する。
鶏むね肉は、冷水で洗って食べやすい大きさ(5〜10g位)にカットする。
2
ジップロックに、鶏むね肉・塩麹・生姜を入れてよくもみ込む。
冷蔵庫で1日くらい寝かせておく。(最低半日)
3
ボウルに片栗粉と小麦粉を混ぜ、塩麹に漬けた込んだ鶏むね肉をいれて全体を混ぜる。
4
180℃の揚げ油で、ひとつずつくっつかないように入れ、カラっと揚げる。
5
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

鶏むね肉は、低脂肪・高タンパク・低カロリー！
美活にピッタリの食材でダイエットや疲労回復にも効果的！
衣は、片栗粉：小麦粉＝３：１で混ぜ合わせるとカリッと食感が楽しめますよ♪

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♡Laru♡ @cook_40132125

2017/09/03 05:04に公開

美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆

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