塩麹deおつまみ唐揚げ♡居酒屋風〜♪
♡Laru♡ @cook_40132125
ちっちゃくって美味しい！
スナック感覚で食べられる唐揚げができましたぁ♪
╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鶏むね肉を(ネギまにするつもりだったけど)唐揚げにしてみたら、しっとり旨みが増して美味しかったので。
お好みで、にんにくを加えてもいいですよ！
塩麹deおつまみ唐揚げ♡居酒屋風〜♪
ちっちゃくって美味しい！
スナック感覚で食べられる唐揚げができましたぁ♪
╰(*´︶`*)╯
このレシピの生い立ち
塩麹に漬けた鶏むね肉を(ネギまにするつもりだったけど)唐揚げにしてみたら、しっとり旨みが増して美味しかったので。
お好みで、にんにくを加えてもいいですよ！
作り方
- 1
材料を準備する。
鶏むね肉は、冷水で洗って食べやすい大きさ(5〜10g位)にカットする。 -
- 2
ジップロックに、鶏むね肉・塩麹・生姜を入れてよくもみ込む。
冷蔵庫で1日くらい寝かせておく。(最低半日) -
- 3
ボウルに片栗粉と小麦粉を混ぜ、塩麹に漬けた込んだ鶏むね肉をいれて全体を混ぜる。
-
- 4
180℃の揚げ油で、ひとつずつくっつかないように入れ、カラっと揚げる。
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
鶏むね肉は、低脂肪・高タンパク・低カロリー！
美活にピッタリの食材でダイエットや疲労回復にも効果的！
衣は、片栗粉：小麦粉＝３：１で混ぜ合わせるとカリッと食感が楽しめますよ♪
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