みそ炒めは、豚肉、なすの順に炒め、調味料と水を入れて、蓋をして強火。水分が減ってきたらピーマンを入れて煮詰めます。

かつおの角切りに、おろししょうが、酒、醤油、カレー粉で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼き。

さつき汁の中身は、たけのこ、さやえんどう、わかめ、豆腐、油揚げ。
かつおだしと味噌で味つけします。

切り干し大根は、砂糖:みりん:醤油=1:1:1.3。
かつおだし入れて。

最後にすりごまもいいよ。