鶏もも肉は小さめに、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて５分ほど炒める。

2にご飯を入れてパラパラになるまで炒め、カゴメトマトケチャップ、塩、こしょうを入れてサッと炒める。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、よく溶いた卵を入れて半熟になるまで混ぜる。

3のご飯を器にのせ、その上に4の卵をのせて、カゴメトマトケチャップをかける。